Rational daudzfunkcionālā bratt pannas iVario Pro L, 100 L, 27 kW

„Rational iVario Pro L” ir 100 litru tilpuma elektriska daudzfunkcionāla bratt panna, kas paredzēta restorāniem ar lielu apgrozījumu, viesnīcu virtuvēm, ēdināšanas uzņēmumiem un centrālajām ražotnēm; to darbina 27 kW jaudas „iVarioBoost” keramiskais sildītājs, kas darba temperatūru sasniedz jau 3 minūšu laikā. Tās 650 × 530 mm GN 2/1 gatavošanas virsma ar iZoneControl sistēmas palīdzību ir sadalīta līdz pat četrās neatkarīgi regulējamās zonās, tādējādi pavārs vienā kvadrantā var apcept gaļu, bet citā – maigi vārīt mērci — un to visu vienā ierīcē, kas vienā apkalpošanas reizē spēj pagatavot līdz pat 300 porcijām.

Vadība notiek ar 10,1 collu TFT kapacitīvo skārienjūtīgo ekrānu, kas savienots ar centrālo vadības pogu; iebūvētais viedais gatavošanas palīgs „iCookingSuite” uzglabā līdz pat 1 200 daudzpakāpju programmas un ar integrētu zondi uzrauga iekšējo temperatūru, tādējādi novēršot neprecizitātes, gatavojot ēdienu lielos daudzumos. Iebūvētais pannas notekūdens novadītājs atbrīvo no nepieciešamības sasvērt pannu vai izmantot grīdas noteku, un HACCP dati tiek automātiski reģistrēti USB vai „ConnectedCooking” mākonī, izmantojot ierīces iebūvēto WiFi un Ethernet savienojumu.

„iVario Pro L, kas ir pilnībā izgatavots no nerūsējošā tērauda un kam aizmugurē nav nepieciešama nekāda brīvā telpa, cieši iekļaujas esošajos virtuves plānojumos, jo sānu brīvā telpa ir tikai 51 mm. Tas ir pareizā izvēle jebkuram uzņēmumam, kam nepieciešams apvienot cepšanu, sautēšanu, vārīšanu un fritēšanu — ar eļļas tilpumu līdz 30 litriem — vienā viedā, tīklam pieslēgtā ierīcē.