Atgal

Šaldymo įranga

Patikima šaldymo įranga yra kiekvienos virtuvės, parduotuvės ir baro pagrindas – pasirinkite ją teisingai, ir visi tolesni procesai vyks sklandžiau. Štai mūsų visas šaldymo įrangos asortimentas: spintos ir prekystaliai tokių prekės ženklų kaip Tefcold ir Coldline, vitrinos salės daliai bei dideliems kiekiams skirti ššaldymo kameros. Turėdami 30 metų patirtį šioje srityje, žinome, kurie įrenginiai tikrai pasiteisina. Dažniausiai pasirenkami Maxima vertikalieji šaldytuvai ir šaldikliai, kurių talpa svyruoja nuo 400 iki 1200 litrų, vitrininiai šaldytuvai – nuo 50 litrų talpos stalinių modelių iki 800 litrų talpos, 14 × GN 1/1 greitojo atšaldymo šaldytuvas ir Vitrum baro šaldymo stalai. Parduotuvėse naudojamos vitrinos yra ekspozicinės šaldymo vitrinos.

Kategorijos

Kategorijos

  • Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C

    „Tefcold“ dviejų durų „G-Line“ šaldytuvas-šaldiklis GN1/1 GF72, 272 l, -20/-10 °C

    Yra sandėlyje

    1.749,24€ 1.445,65€ be PVM
    1.749,24€ 1.445,65€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 533L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 533L, -20/-10°C

    „Tefcold“ 4 durų šaldiklis-vitrina GN1/1 CF7410/-SP, 533 l

    Yra sandėlyje

    2.791,71€ 2.307,20€ be PVM
    2.791,71€ 2.307,20€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 533L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 533L, -20/-10°C

    „Tefcold“ 4 durų šaldiklis-vitrina GN1/1 CF7410, su apsaugine siena, 533 l

    Yra sandėlyje

    2.791,71€ 2.307,20€ be PVM
    2.791,71€ 2.307,20€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 402L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 402L, -20/-10°C

    „Tefcold“ 3 durų šaldiklis-vitrina GN1/1 CF7310/-SP, 402 l

    Yra sandėlyje

    2.443,04€ 2.019,04€ be PVM
    2.443,04€ 2.019,04€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 402L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 402L, -20/-10°C

    „Tefcold“ 3 durų šaldytuvas-vitrina GN1/1 CF7310, apsauginė siena, 402 l

    Yra sandėlyje

    2.443,04€ 2.019,04€ be PVM
    2.443,04€ 2.019,04€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C

    „Tefcold“ dviejų durų šaldiklis-vitrina GN1/1 CF7210/-SP, 272 l

    Yra sandėlyje

    2.134,42€ 1.763,98€ be PVM
    2.134,42€ 1.763,98€ be PVM
  • Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C Counter Freezer GN1/1, 272L, -20/-10°C

    „Tefcold“ dviejų durų šaldiklis-vitrina GN1/1 CF7210, su apsaugine siena, 272 l

    Yra sandėlyje

    2.134,42€ 1.763,98€ be PVM
    2.134,42€ 1.763,98€ be PVM
  • Twin Freezer Island Display, Wide Twin Freezer Island Display, Wide

    „Tefcold Black“ vitrininė šaldymo spintelė „Top TWIN HEAD B-F“, 334 l, -24/-18 °C

    Yra sandėlyje

    3.191,02€ 2.637,21€ be PVM
    3.191,02€ 2.637,21€ be PVM
  • Twin Freezer Island Display Twin Freezer Island Display

    „Tefcold“ antracito spalvos vitrininė šaldymo spinta „TWIN HEAD A-F“, 334 l, -24/-18 °C

    Yra sandėlyje

    3.191,02€ 2.637,21€ be PVM
    3.191,02€ 2.637,21€ be PVM
  • Black Supermarket Freezer, 1255L, -24/-18°C Black Supermarket Freezer, 1255L, -24/-18°C

    „Tefcold Black Twin Island“ šaldiklis TWIN 220B-F, 1255 l, -24/-18 °C

    Yra sandėlyje

    5.480,94€ 4.529,70€ be PVM
    5.480,94€ 4.529,70€ be PVM
  • Antracite Supermarket Freezer, 1255L, -24/-18°C Antracite Supermarket Freezer, 1255L, -24/-18°C

    „Tefcold“ antracito spalvos dviejų skyrių šaldiklis „TWIN 220A-F“, 1255 l, -24/-18 °C

    Yra sandėlyje

    5.463,26€ 4.515,09€ be PVM
    5.463,26€ 4.515,09€ be PVM
  • Upright Freezer GN1/1, 228L, -22/-18°C Upright Freezer GN1/1, 228L, -22/-18°C

    „Tefcold“ „Gastronorm“ šaldiklis GUF50, 228 l, -22/-18 °C

    Yra sandėlyje

    2.301,69€ 1.902,22€ be PVM
    2.301,69€ 1.902,22€ be PVM
  • Upright Freezer, 737L, -24/-18°C Upright Freezer, 737L, -24/-18°C

    „Tefcold“ ledų laikymo šaldiklis BF850I, 737 l, -24/-18 °C

    Yra sandėlyje

    2.398,28€ 1.982,05€ be PVM
    2.398,28€ 1.982,05€ be PVM
  • Blast Chiller/Freezer GN1/1, 91L, -30/+70°C Blast Chiller/Freezer GN1/1, 91L, -30/+70°C

    „Tefcold“ greitojo atšaldymo ir šaldymo kamera GN1/1 BLCA5X1, 5 indai, 91 l, -30/+70 °C

    Yra sandėlyje

    3.745,83€ 3.095,73€ be PVM
    3.745,83€ 3.095,73€ be PVM
  • Blast Chiller/Freezer GN1/1, 60L, -30/+70°C Blast Chiller/Freezer GN1/1, 60L, -30/+70°C

    „Tefcold“ greitojo atšaldymo ir šaldymo įrenginys GN1/1 BLCA3X1, 3 indai, 60 l, -30/+70 °C

    Yra sandėlyje

    3.024,94€ 2.499,95€ be PVM
    3.024,94€ 2.499,95€ be PVM
  • Upright Freezer GN2/1, 408L, -22/-18°C Upright Freezer GN2/1, 408L, -22/-18°C

    „Tefcold“ „Gastronorm“ šaldiklis RF710X1, 408 l, -22/-18 °C

    Yra sandėlyje

    2.267,53€ 1.873,99€ be PVM
    2.267,53€ 1.873,99€ be PVM

Užsisakykite konsultaciją dėl konkretaus projekto

Palikite savo kontaktinius duomenis, ir mes jums perskambinsime.

Pateikti užklausą

Susijusios kategorijos

1 5

Planavimo vadovas

Kaip planuoti komercinę šaldymo įrangą

Šaldymo įranga yra vienintelė virtuvės sistema, kuri niekada negauna laisvos nakties, ir vienintelė, kurioje blogas sprendimas toliau kainuoja kiekvieną dieną dešimt metų. Štai kaip mes tai einame kartu su klientais – po 3000+ objektų klausimų eiliškumas svarbesnis už prekės ženklą.

Pradėkite nuo šaldymo grandinės, o ne nuo spintos

Sekite maistą: pristatymas, didelių kiekių laikymas, paruošimas, aptarnavimas, ekspozicija, likučiai. Kiekvienas žingsnis reikalauja kitokio šalčio, o trūkumas atsiranda ten, kur du žingsniai dalijasi viena spinta. Daugumai virtuvių, kurioms atrodo, kad trūksta šaldymo įrangos, trūksta ne litrų – trūksta tinkamo šalčio tinkamoje vietoje.

Laikymas, paruošimas ir ekspozicija atlieka skirtingus darbus

Didelių kiekių laikymui reikia aukštų spintų arba kameros: žiūrėkite vertikalius šaldytuvus ir šaldymo kameras. Paruošimui reikia šalčio po darbo paviršiumi, ten, kur ranka jau yra – po stalviršiu ir darbo paviršiuje montuojama įranga. Ekspozicijai reikia stiklo ir šviesos, ir ji stovi salėje: vitrininiai šaldytuvai. Pirkite juos pagal užduotį, o ne lygindami litrus su eurais.

Temperatūros diapazonai yra tikroji specifikacija

Šaldytas laikymas yra maždaug 0 iki +10 °C, užšaldytas – apie −22 iki −18 °C, o abiejose pusėse yra specializuotų diapazonų: žemiau nulio aušintuvai žuviai ir ikrams, mėsos brandinimas (Dry Aged). Greitas atšaldymas yra atskira kategorija: greitojo šaldymo ir šoko užšaldymo aparatai egzistuoja todėl, kad greitas karšto maisto pervedimas per pavojingą temperatūros zoną yra maisto saugos reikalavimas, o ne patogumas.

Spintos ar kamera

Perėjimo tašką paprastai lemia pristatymų ritmas, o ne meniu dydis. Kai tik perkate savaitiniais kiekiais arba kai turite daugiau nei keturias penkias dideles spintas, šaldymo kamera paprastai yra ir pigesnė vienam litrui, ir patogesnė dirbti. Žemiau šios ribos spintos lieka lankstesnės.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai laiko viską viename korpuse – greitai sumontuojami, bet šiluma lieka patalpoje. Nuotolinės sistemos kondensacinę dalį perkelia kitur, ir tai išlaiko virtuves vėsesnes, o prekybos sales tylesnes; tai tampa protingu numatytuoju sprendimu, kai tik dirba keli įrenginiai. Visam mažmeninės prekybos vaizdui žiūrėkite komercinę šaldymo įrangą.