Kuvaus
Ambrogio Sanellin Tecna Colore Narrow Ham Slicer TA57028R on ammattikäyttöön tarkoitettu viipalointiveitsi, jossa on 28 cm:n (11") kapea terä ja punainen HACCP-kahva. Se on tarkoitettu kuivatun kinkun ja muun raakan lihan viipaloimiseen delikatessikaupoissa, lihakaupoissa ja ammattikeittiöissä. Kapea terä tuottaa ohuita, tasaisia viipaleita kokonaisista kinkkuista ja muista kuivatuista lihapaloista.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Punaisessa kahvassa on jäykkä polypropeenisydän, joka on liimattu teräksiseen kahvan varteen. Kahvan ulkopinta on pehmeää SEBS-materiaalia, ja siinä on liukumista estäviä mikropalloja, jotka parantavat otetta. Kahva on astianpesukoneen kestävä ja steriloitavissa. HACCP-värikoodijärjestelmässä punainen on raakalihan väri, joten veitsi pidetään erillään kypsennettyyn ruokaan, kalaan tai vihanneksiin käytettävistä välineistä.
Veitsi täyttää voimassa olevat EU:n elintarviketurvallisuus- ja hygienia-asetukset. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Rakentaminen ja suunnittelu
- Kaupan tyyppi
- Dual-injection, two-material handle
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- PP core with SEBS outer layer and anti-slip microspheres
- Kahvan väri
- Red (HACCP: raw meat)
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Narrow ham slicer
- Terän tyyppi
- Narrow blade
- Terän pituus
- 280 mm
- Terän pituus
- 11"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Tecna Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- Complies with current EU food safety and hygiene regulations
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra Narrow -kinkkuviipaleet SA57028B, 28 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 15,13€ sis. ALV12,50€ ilman ALVNormaalihinta -
Maitre kapea kinkkuleikkuri MA57026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 42,96€ sis. ALV35,50€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna Ham Slicer TA58032R, 32 cm, punainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 22,57€ sis. ALV18,65€ ilman ALVNormaalihinta
