Kuvaus
Ambrogio Sanellin Tecna-kokkiveitsi TC49030Y on ammattikäyttöön tarkoitettu kokkiveitsi, jonka 30 cm:n (12") terä sopii leikkaamiseen, viipaloimiseen ja kuutioimiseen lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä ja pitopalveluissa. Keltainen kahva merkitsee veitsen käytettäväksi kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyyn HACCP-värikoodausjärjestelmää noudattavassa keittiössä, jolloin se pidetään erillään raakaa lihaa, kalaa tai vihanneksia varten käytettävistä veitsistä.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Kahvassa on teräsvarressa kiinnitetty jäykkä polypropeenisydän sekä pehmeä SEBS-ulkopinta, jossa on mikropalloja parantamaan pitoa. Kahva on astianpesukoneen kestävä ja steriloitavissa.
Samaa mallia valmistetaan myös 16, 20 ja 24 cm:n terillä sekä mustilla, sinisillä, vihreillä, punaisilla ja valkoisilla HACCP-kahvoilla. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Premana, Italiassa, vuodesta 1864 lähtien, ja yritys on sertifioitu standardien ISO 9001:2015 ja ISO 22000:2018 mukaisesti.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- Dual-injection PP core with a SEBS outer layer
- Kahvan väri
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Chef's knife
- Terän pituus
- 300 mm
- Terän pituus
- 12"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Tecna Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
