Kuvaus
Ambrogio Sanellin Tecna-kokkiveitsi TC49024Y on ammattitason kokkiveitsi, jonka 24 cm:n (9½") terä on tarkoitettu hienontamiseen, viipaloimiseen ja kuutioimiseen ammattikeittiöissä, ravintoloissa ja pitopalveluissa. Kahvan väri noudattaa HACCP-järjestelmää: keltainen väri merkitsee veitsiä, joita käytetään kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyyn, joten tämä veitsi pidetään erillään muista elintarvikeryhmistä käytettävistä välineistä.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpiteräksestä (1.4916) ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäaikaisen terävyyden. Kahvassa on jäykkä polypropeenisydän, joka on kiinnitetty teräksen varteen, ja sen päällä on pehmeämpi SEBS-ulkopinta, jossa on mikropalloja, jotka vähentävät liukastumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit kestävät astianpesukoneen, ovat steriloitavissa ja kestävät äärimmäisiä lämpötiloja sekä täyttävät nykyiset elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset.
Samaa keltaista mallia on saatavana myös 16 cm:n ja 20 cm:n terillä. Tässä 24 cm:n pituudessa sarjaan kuuluu myös punaisia, sinisiä, valkoisia ja vihreitä kahvoja. Suunniteltu ja valmistettu Premana, Italiassa, Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattimaisia veitsiä vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- Dual-injection: polypropylene core with a SEBS outer layer and anti-slip microspheres
- Kahvan väri
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Chef's knife
- Terän pituus
- 240 mm
- Terän pituus
- 9½"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Tecna Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Tecna-kokkiveitsi TC49016Y, 16 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 14,52€ sis. ALV12,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49020Y, 20 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 17,48€ sis. ALV14,45€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49024G, 24 cm, vihreä
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,35€ sis. ALV19,30€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49024L, 24 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,35€ sis. ALV19,30€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49024R, 24 cm, punainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,35€ sis. ALV19,30€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49024W, 24 cm, valkoinen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,35€ sis. ALV19,30€ ilman ALVNormaalihinta
