Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra Heavy -viipalointiveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 36 cm:n viipalointiveitsi, joka on suunniteltu suurten lihapalojen, kinkun, leivänpäällisten ja vastaavien raaka-aineiden paloitteluun suurten volyymien ammattikeittiöissä. Sen terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), karkaistu 57 HRC:n kovuuteen ja viimeistelty laserohjatulla teroituksella, mikä takaa tasaisen ja partaterän terävyyden säilymisen pitkän käyttöiän ajan.
Kupera, kaareva teräprofiili liukuu sujuvasti tuotteen läpi pitkillä, hallituilla liikkeillä, kun taas SEBS-elastomeerikahva tarjoaa turvallisen, luistamattoman otteen – jopa märillä tai rasvaisilla käsillä. Kahvassa on käytetty Biomaster-hopeaionipohjaista antibakteerista käsittelyä, joka on sertifioitu standardin ISO 22196:2011 mukaisesti 99,7 %:n tehokkuudella E. coli- ja S. aureus (MRSA)-bakteerien tuhoamisessa. Se täyttää tiukat hygieniavaatimukset hotellikeittiöissä, lihakaupoissa ja ateriapalveluissa. Veitsi on konepestävä, mikä helpottaa puhdistusta työpäivän päätteeksi.
