Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -viipalointiveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 360 mm:n viipalointiveitsi, joka on tarkoitettu lihakauppiaille, leikkeleosastoille sekä kiireisille ravintola- ja hotellikeittiöille, joissa tarvitaan tasaisia ja siistejä leikkauksia suurista lihapaloista, kinkusta ja leikkeleistä. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, karkaistu 57 HRC:n kovuuteen ja viimeistelty laserohjatulla teroituksella, joka takaa tarkan ja kestävän terän.
Musta SEBS-elastomeerikahva tarjoaa tukevan, luistamattoman otteen myös märissä olosuhteissa, ja siinä on käytetty hopeaionipohjaista Biomaster-antibakteerista lisäainetta — joka on ISO 22196:2011 -sertifioitu tuhoamaan 99,7 % E. coli- ja Staphylococcus aureus (MRSA) -bakteereista — mikä tekee siitä luotettavan valinnan tilanteissa, joissa elintarviketurvallisuusvaatimusten noudattaminen on tärkeää. Veitsi on konepestävä, mikä lyhentää palvelun aikana tarvittavaa käsittelyaikaa.
