Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra Colore -lihamestariveitsi (SM09018B) on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jonka terän pituus on 180 mm. Se on suunniteltu nimenomaan lihamestareille, kokkeille sekä ravintoloiden, hotellien ja catering-palveluiden lihanjalostustöihin. Italiassa valmistetun terän raaka-aineena on NITRO-B-typpirikastettu ruostumaton teräs (laatu 1.4916), ja se on hiottu laserohjattuun tarkkuushiontaan 57 HRC:n kovuuteen — mikä takaa kestävän ja tasaisen terän, joka sopii vaativaan päivittäiseen käyttöön.
Punainen SEBS-elastomeerikahva tarjoaa tukevan, luistamattoman otteen ja toimii samalla HACCP-värikoodattuna tunnisteena, mikä auttaa keittiöhenkilökuntaa erottelemaan lihan käsittelyyn tarkoitetut välineet toisistaan ja noudattamaan EU:n elintarvikehygieniasäännöksiä. Kaikki materiaalit kestävät astianpesukoneen pesuohjelmat, sterilisoinnin ja syövyttävien puhdistusaineiden vaikutuksen, minkä ansiosta veitsen huolto on vaivatonta vilkkaasti toimivissa ammattikäyttöisissä ympäristöissä.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- NITRO-B-tyyppinen typpipitoinen ruostumaton teräs, laatu 1.4916
- Kahvan materiaali
- SEBS (styreeni-eteeni-butyleeni-styreeni) -elastomeeri – ergonominen liukastumisenesto
- Kahvan väri
- Verkko
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Lihakirves
- Terän pituus
- 180.0 mm
- Terän kovuus
- 57 HRC
- Terien teroitus
- Laserohjattu tarkkuusteroitus
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra (Supra Colore – HACCP-värivaihtoehto)
Toimitus
Toimitus
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italia
- Valmistajan koodi
- SM09018B
