Kuvaus
This Smeg ALFA420H-2 with a drop-down door. Convection oven with humidification is built for professional bakeries, pastry kitchens, cafes and hotels, holding 4 trays in EN 600×400 mm or GN 1/1 format and reaching temperatures between 50 °C and 270 °C. Two contra-rotating fans ensure even heat distribution across all four levels, and a manual humidifier lets operators inject steam during baking for better crust development.
Electromechanical timer controls keep operation straightforward: a 1–60 minute timer with continuous mode, and manual dials for temperature and humidity that any member of the team can work without training. The oven measures 798 × 747 × 563 mm and draws 6.9 kW, on either a 400 V three-phase
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 798 x 747 x 563 mm
- Pakkauksen mitat (L×S×K)
- 960 x 845 x 640 mm
- Koteloiden välinen etäisyys
- 77 mm
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 50°C
- Enimmäislämpötila
- 270°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 6.9 kW
- Jännite / taajuus
- 400 V 3N~, 50 Hz (also available 230 V~, 50 Hz)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Convection oven with humidity
- Ohjausmuoto
- Mechanical, manual humidifier
- GN-koko
- EN 600 x 400 mm / GN 1/1
- GN-kapasiteetti
- 4 x EN 600 x 400 mm or GN 1/1
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel
- Ulkoverhoilu
- Stainless steel
- Sisätilojen viimeistely
- Stainless steel
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Ruoanlaittotilat
- Convection with humidity, manual steam assist
- Suojausmenettelyt
- Heating element interruption with open door; manual safety thermostat reset; IPX3
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Alfa
Lisävarusteet ja sisältö
- Valinnaiset lisävarusteet
- Condense hood K4610X
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 4–6 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 4–6 viikkoja
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Näytä Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Smeg sähköinen konvektio-uuni, 10 x GN 1/1, 16 kW, höyry
Tilauksessa
Normaalihinta 4.593,00€Normaalihinta -
Smeg monitoiminen kiertoilma-uuni, 4× GN 1/1, 6,9 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 1.982,00€Normaalihinta -
Smeg-kiertoilma-uuni ALFA625E1HDS, 6× EN 600×400, 10,5 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 3.285,00€Normaalihinta -
Smeg kiertoilma-uuni höyrytoiminnolla, 10 x GN1/1, 16 kW
Tilauksessa
Normaalihinta 3.988,00€Normaalihinta
