Pasta- ja pizzataikinan rullain, 520 mm, 0–10 mm

Fimar SI520 on ammattikäyttöön tarkoitettu taikinanlevitin sekä pasta- ja pizzarullakone ravintoloille, pizzerioille, pastatehtaille ja pitopalveluille. Laitteen rullien leveys on 520 mm ja paksuuden säätöalue 0–10 mm. Sen rakenne ja peilikirjatut AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistetut rullat takaavat hygieenisen taikinan käsittelyn ja helpon puhdistuksen, kun taas manuaalinen säätönuppi antaa käyttäjälle tarkan hallinnan lopullisen taikinalevyn paksuudesta.

SI520 toimii yksivaiheisella 230 V / 50 Hz -virralla vain 0,37 kW:n teholla, joten se sopii useimpiin olemassa oleviin keittiön sähköasennuksiin ilman suuria infrastruktuurimuutoksia; saatavilla on myös 400 V:n kolmivaiheinen malli. Rullansuojakannen mikrokytkinestolukitus estää laitteen käytön, kun suojus on auki, mikä täyttää suurten ammattikeittiöiden vaatimukset. Valinnainen yksilevyinen leikkurilisälaite – jonka käyttöleveys on 220 mm ja jossa on valittavissa olevat leikkauskoot – laajentaa laitteen monipuolisuutta annostellun pastan tuotannossa.