Taikinanrullain / pastanvalmistuskone, 320 mm, 0–10 mm

Fimar SI320 on ammattikäyttöön tarkoitettu taikinanlevityskone (sheeter) munapastalle, pizzalle ja piadinalle. Se on valmistettu Italiassa, ja siinä on 320 mm:n peilikiillotetut AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistetut telat, joiden paksuutta voidaan säätää kosketustasosta 10 mm:n paksuuteen asti — mikä takaa käyttäjille tarkat ja toistettavat taikinalevyt kaikenlaisille taikinalajeille. 0,37 kW:n moottorilla varustettu SI320 toimii 400 V / 3N / 50 Hz:n jännitteellä. Laite on riittävän kompakti ahtaisiin valmistustiloihin, mutta tarjoaa silti kiireisten pizzerioiden, pastaravintoloiden ja hotellikeittiöiden vaatiman tuotantokapasiteetin.

Vankka, kokonaan AISI-304-teräksestä valmistettu rakenne on suunniteltu päivittäiseen ammattikäyttöön. Laitteessa on manuaalinen säätönuppi viimeisen läpimenoerän paksuuden säätämiseen sekä rullien suojakannessa mikrokytkin, joka pysäyttää laitteen toiminnan, kun suojus on auki — tämä on yksinkertainen, määräysten mukainen turvaominaisuus. Valinnainen yksilehtileikkuri, jonka käyttöleveys on 220 mm ja jossa on neljä valittavaa leikkausleveyttä (2, 4, 6 ja 12 mm), laajentaa koneen käyttöalueen tuoreen pastanauhan tuotantoon ilman lisälaitteita.