Kohotuskaappi, 12 x GN 1/1, ruostumaton teräs

Smeg LEV1035XV on ammattikäyttöön tarkoitettu kohotuskaappi kaupallisille leipomoille, ravintoloille ja hotellikeittiöille. Siihen mahtuu jopa 12 GN 1/1 -tarjotinta, joten se pystyy käsittelemään suuria kohotusmääriä yhdellä kerralla. Sen ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokuori on suunniteltu päivittäiseen ammattikäyttöön, ja kompakti, pinottava rakenne integroituu suoraan Smegin 4-, 6- ja 10-alustaisten kiertoilma-uunien kanssa – näin leivonta- ja kypsytysprosessit voidaan hoitaa yhdessä modulaarisessa pylväässä.

Yhteensopivuus ulottuu GN 1/1 -kokoa pidemmälle: kaappiin mahtuu myös 600×400 mm:n ja 435×320 mm:n leivontapellit, mikä antaa leivontatiimeille joustavuutta kohottaa monenlaisia taikinoita ilman laitteiden vaihtamista. Laite toimii tavallisella 230 V:n virralla, joten se sopii saumattomasti keittiön olemassa olevaan sähköverkkoon.

LEV1035XV sopii artesaanileipomoihin, hotellien aamiaispalveluihin ja suurten volyymien ravintolakeittiöihin, joissa tasalaatuinen taikinan kohotus ja tehokas tilankäyttö ovat molemmat etusijalla.