Kuvaus
Ambrogio Sanellin Hexagon Yanagiba Sashimi -veitsi XJ41030C on varustettu 30 cm:n (12") terällä, jolla on epäsymmetrinen profiili ja japanilaisen perinteen mukainen yksiteräinen teroitus. Veitsi on tarkoitettu sashimin viipaloimiseen ammattikeittiössä pitkällä, tasaisella terän vedolla.
Terä on valmistettu erityisestä typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä, ja sen pinta on puolikiillotettu. Ambrogio Sanelli painaa logon ja erätiedot laserilla suoraan teräkseen jäljitettävyyden takaamiseksi. Kuusikulmainen kahva on vaahterapuuta, ja terän varsi on upotettu lämpökäsiteltyyn pyökkipuuhun, mikä takaa turvallisen ja mukavan otteen.
Samaa Yanagiba-veistä valmistetaan myös 21 cm:n, 24 cm:n ja 27 cm:n terillä. Ambrogio Sanelli on suunnitellut ja valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien, ja Hexagon-sarjaan kuuluu myös yksiteräisiä Usuba- ja Deba-veitsiä sekä kaksiteräisiä itämaisia veitsiä, kuten Nakiri ja Santoku.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Rakentaminen ja suunnittelu
- Kaupan tyyppi
- Hexagonal
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- Special nitrogen stainless steel
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- Maple wood, with a thermo-treated beech wood tang
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Yanagiba knife (sashimi)
- Terän tyyppi
- Asymmetric profile, single edge sharpening
- Terän pituus
- 300 mm
- Terän pituus
- 12"
- Teroitusmenetelmä
- Single edge sharpening, Japanese tradition
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Hexagon
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Hasaki Yanagi -sashimi-veitsi HJ41030B, 30 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 51,06€ sis. ALV42,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Yanagiba -sashimi-veitsi XJ41021C, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 38,30€ sis. ALV31,65€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Yanagiba -sashimi-veitsi XJ41024C, 24 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 41,62€ sis. ALV34,40€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Yanagiba -sashimi-veitsi XJ41027C, 27 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 45,01€ sis. ALV37,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Deba-veitsi XJ40016C, 16 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 41,62€ sis. ALV34,40€ ilman ALVNormaalihinta
