Kuvaus
Ambrogio Sanellin Hexagon Deba -veitsessä XJ40016C on 16 cm (6¼") pitkä terä, jolla on epäsymmetrinen profiili ja japanilaisen perinteen mukainen yksipuolinen teroitus. Yksipuolinen terä vähentää kitkaa ja mahdollistaa pitkän, tasaisen leikkauksen, mikä sopii erinomaisesti kalojen fileointiin ammattikeittiössä tai catering-toiminnassa.
Terä on valmistettu erityisestä typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä, ja sen pinta on puolikiillotettu. Ambrogio Sanelli laserpainaa logon ja erätiedot suoraan teräkseen jäljitettävyyden varmistamiseksi. Kuusikulmainen kahva on vaahterapuuta, ja terän varsi on upotettu lämpökäsiteltyyn pyökkipuuhun, mikä takaa turvallisen ja mukavan otteen.
Ambrogio Sanelli on suunnitellut ja valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien. Hexagon-sarjaan kuuluu myös granton-teräinen Oriental-veitsi, Usuba- ja Yanagiba-sashimi-veitset sekä kaksiteräiset Nakiri- ja Santoku-veitset, joissa kaikissa on sama kuusikulmainen vaahtera- ja pyökki-kahva.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Rakentaminen ja suunnittelu
- Kaupan tyyppi
- Hexagonal
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- Special nitrogen stainless steel
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- Maple wood, with a thermo-treated beech wood tang
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Deba knife
- Terän tyyppi
- Asymmetric profile, single edge sharpening
- Terän pituus
- 160 mm
- Terän pituus
- 6¼"
- Teroitusmenetelmä
- Single edge sharpening, Japanese tradition
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Hexagon
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Hasaki Deba -fileointiveitsi HJ40016B, 16 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 34,85€ sis. ALV28,80€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Usuba-veitsi XJ39021C, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 45,01€ sis. ALV37,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Yanagiba -sashimi-veitsi XJ41021C, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 38,30€ sis. ALV31,65€ ilman ALVNormaalihinta
