Kuvaus
Ambrogio Sanellin Hexagon Usuba -veitsi XJ39021C:ssä on 21 cm:n (8¼") terä, jolla on epäsymmetrinen profiili ja japanilaisen perinteen mukainen yksipuolinen teroitus. Yksipuolinen terä vähentää kitkaa ja mahdollistaa pitkän, tasaisen leikkauksen, mikä sopii kokkeille ja pitopalveluyrittäjille, jotka tekevät tarkkaa viipalointia ja fileointia ammattikeittiössä.
Terä on valmistettu erityisestä typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä, ja sen pinta on puolikiillotettu. Ambrogio Sanelli laserpainaa logon ja erätiedot suoraan teräkseen jäljitettävyyden varmistamiseksi. Kuusikulmainen kahva on vaahterapuuta, ja terän varsi on upotettu lämpökäsiteltyyn pyökkipuuhun, mikä takaa turvallisen ja mukavan otteen.
Ambrogio Sanelli on suunnitellut ja valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien. Hexagon-sarjaan kuuluu myös granton-teräinen Oriental-veitsi, Deba- ja Yanagiba-sashimi-veitset sekä kaksiteräiset Nakiri- ja Santoku-veitset, joissa kaikissa on sama kuusikulmainen vaahtera- ja pyökkikahva.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Rakentaminen ja suunnittelu
- Kaupan tyyppi
- Hexagonal
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- Special nitrogen stainless steel
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- Maple wood, with a thermo-treated beech wood tang
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Usuba knife
- Terän tyyppi
- Asymmetric profile, single edge sharpening
- Terän pituus
- 210 mm
- Terän pituus
- 8¼"
- Teroitusmenetelmä
- Single edge sharpening, Japanese tradition
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Hexagon
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Hasaki Usuba -vihannesveitsi HJ39016B, 16 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 37,75€ sis. ALV31,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Deba-veitsi XJ40016C, 16 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 41,62€ sis. ALV34,40€ ilman ALVNormaalihinta -
Hexagon Yanagiba -sashimi-veitsi XJ41021C, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 38,30€ sis. ALV31,65€ ilman ALVNormaalihinta
