Maxima yhdistelmähöyryuuni, 5 kpl 1/1 GN-tarjotinta, digitaalinen näyttö

Maxima-yhdistelmähöyryuuni höyryttää lihaa, kalaa tai vihanneksia säilyttäen vitamiinit, maun ja värin, ja yhdistää kuumaa ilmaa ja höyryä monipuolisten valmistusmenetelmien mahdollistamiseksi. Siihen mahtuu 5 kpl 1/1 GN -koria tai 5 kpl 60 x 40 cm:n uunipellit, ja hyllyjen välinen etäisyys on 7 cm. Venttiilillä varustettu veden syöttöaukko tuottaa höyryä ja vedenpoistoaukko tyhjentää sen, ja sisävalon avulla voi seurata valmistuksen etenemistä.

Digitaalinen näyttö ja kosketuspainikkeet mahdollistavat 99 esiasetetun ohjelman käytön, joissa on kolme säädettävää vaihetta (höyry, lämpötila, aika), ja muistiin voidaan tallentaa myös käyttäjän omia ohjelmia. Käänteistoiminnolla varustettu tuuletin ja kaksinkertainen lämpöä eristävä lasitus jakavat lämmön tasaisesti; kotelo, ovi ja uunikammio ovat ruostumatonta terästä. Liitäntä 400 V, 5,8 kW. Ulkomitat 730 x 770 x 750 mm, nettopaino 59 kg, mukana yksi uuniritilä. Yllä on valittavissa saman digitaalisen sarjan koot 4 x 2/3 GN, 4 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN ja 10 x 1/1 GN.