Maxima -yhdistelmähöyryuuni, 4 x 2/3 GN-tarjotinta, analoginen

Maxima-yhdistelmähöyryuuni yhdistää kuuman ilman ja höyryn, joten sillä voi leipoa, keittää, grillata, hauduttaa, paistaa, gratinoida ja valmistaa ruokaa sous vide -menetelmällä ammattikeittiössä. Siihen mahtuu 4 kpl 2/3 GN-tarjotinta, ja hyllyjen välinen etäisyys on 7 cm, mikä takaa kompaktin tilantarpeen keittiöissä, joissa tilaa on rajoitetusti. Analogisessa ohjauspaneelissa on erilliset painikkeet lämpötilan, ajastimen ja höyryn säätämiseen. Lämpötila-alue on 50–270 °C ja höyryn määrä säädettävissä 0–100 %.

Tuuletin, jossa on käänteistoiminto, ja kaksinkertainen lämpöeristetty lasitus jakavat lämmön tasaisesti. Kotelo, ovi ja sisäkammio ovat ruostumatonta terästä, ja niiden pyöristetyt kulmat helpottavat puhdistusta. Liitäntä 230 V, 3,3 kW, ylikuormitussuoja. Ulkomitat 690 x 590 x 630 mm, nettopaino 41 kg, mukana yksi uuniritilä. Saman analogisen sarjan koot 4 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN ja 10 x 1/1 GN voidaan valita yllä.