Supra konditustamisnuga, kõver poolpainduv tera SD02015R, 15 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra konditustamisnuga SD02015R on professionaalne kõver konditustamisnuga, millel on 15 cm (6") pikkune poolpainduv tera paksusega 2 mm ning mis on mõeldud liha luust eraldamiseks lihamüügikohades, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Kõver profiil järgib luu kuju ning poolpainduv tera painub pooljäigast terast rohkem, mis võimaldab töötada kitsamates liigestes, säilitades samal ajal stabiilse joone.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga on laserjuhitava lõppterituse abil varustatud pikaajalise teravusega. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseribaga parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi töövahenditest, mida kasutatakse küpsetatud toidu, kala või köögiviljade töötlemisel.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutus- ja hügieenieeskirjadele. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete noavalmistajatena alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka mustade, kollaste ja siniste käepidemetega ning 13 cm teraga, ning Supra tootesari hõlmab jäiku, pooljäiku ja paindlikke kõveraid konditustamisnoaid.