Supra konditustamisnuga, kõver poolpainduv tera SD02013L, 13 cm, sinine

Ambrogio Sanelli toodetud Supra luukniv SD02013L on professionaalne kõver luukniv, millel on 13 cm (5") pikkune poolpainduv tera paksusega 2 mm ning mis on mõeldud liha luust eraldamiseks lihamüügikauplustes, restoraniköökides ja toitlustusettevõtetes. Kõver profiil järgib luu kuju ning poolpainduv tera painub pooljäigast terast rohkem, mis võimaldab töötada kitsamates liigestes, säilitades samas stabiilse joone.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Sinine SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis on sinine kala ja mereandide värv, seega hoitakse nuga eraldi toorel lihal, küpsetatud toidul või köögiviljadel kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeninõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit toodetakse ka mustade, punaste ja kollaste käepidemetega ning 15 cm pikkuse teraga, ning Supra tootesari hõlmab jäiku, pooljäiku ja paindlikke kõveraid konditustamisnoaid.