Supra konditustamisnuga, kõver poolelastne tera SD02013Y, 13 cm, kollane

Ambrogio Sanelli Supra konditustamisnuga SD02013Y on professionaalne kõver konditustamisnuga, millel on 13 cm (5") pikkune poolpainduv tera paksusega 2 mm ning mis on mõeldud liha luust eraldamiseks lihamüügikohades, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Kõver profiil järgib luu kuju ning poolpainduv tera painub rohkem kui pooljäik tera, mis võimaldab töötada kitsamates liigestes, säilitades samas stabiilse joone.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Kollane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi toorest liha, kala või köögiviljade töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka mustade, punaste ja siniste käepidemetega ning 15 cm pikkuse teraga, ning Supra tootesari hõlmab jäiku, pooljäiku ja paindlikke kõveraid konditustamisnoaid.