Kirjeldus
Ambrogio Sanelli toodetud Maitre Salmon Slicer MA56031B on sepistatud professionaalne viilutusnuga, millel on 31 cm (12½") pikkune Granton-lõiketeraga tera. See on mõeldud lõhe ja muude suurte kalade tükeldamiseks ning õhukesteks viiludeks lõikamiseks kalapoodides, sushi- ja delikatessiköökides, hotelliköökides ning toitlustusettevõtetes. Terale joonitud süvendid vähendavad hõõrdumist, mistõttu viilud eralduvad terast puhtalt ega kleepu sellele kinni.
Teravik on sepistatud ühest tükist spetsiaalsest lämmastikuga rikastatud roostevabast terasest Sanelli töökodas Premanas ning täisvarre konstruktsioon tagab noale tugeva vastupidavuse ja tasakaalustatud tunnetuse käes. Iga teravik läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, tükkhaaval, et tagada pikaajaline teravus. Must POM-käepide on kinnitatud käsitsi paigaldatud roostevabast terasest neetidega, mis tagavad tiheda ja hügieenilise ühenduse käepideme ja varre vahel.
Ambrogio Sanelli on valmistanud professionaalseid noaid Itaalias Premanas alates 1864. aastast. Maitre-seeria pakub sama sepistatud konstruktsiooni nii kokanoadele, konditustamis-, lõikamis- ja fileerimisnoadele kui ka sellele lõheviilutajale.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Ehitus ja projekteerimine
- Tüüpkonstruktsioon
- Forged from a single piece of steel, full tang
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- Special nitrogen stainless steel
- Käepideme materjal
- POM, hand-inserted stainless steel rivets
- Käepideme värv
- Black
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Salmon slicer, granton blade
- Lehtede tüüp
- Granton edge
- Terade pikkus
- 310 mm
- Terade pikkus
- 12½"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Maitre
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Taotlege projektipõhist konsultatsiooni
Seotud tooted
-
Supra lõheviilutaja, Granton Edge SA56028B, 28 cm
Tarnija laoseis
Tavahind 17,30€ koos KM-ga14,30€ ilma KM-taTavahind -
Supra lõheviilutaja, Granton Edge SA56028L, 28 cm, sinine
Tarnija laoseis
Tavahind 17,30€ koos KM-ga14,30€ ilma KM-taTavahind -
Supra lõheviilutaja, Granton Edge SA56032B, 32 cm
Tarnija laoseis
Tavahind 20,81€ koos KM-ga17,20€ ilma KM-taTavahind -
Supra lõheviilutaja, Granton Edge SA56032Y, 32 cm, kollane
Tarnija laoseis
Tavahind 20,81€ koos KM-ga17,20€ ilma KM-taTavahind -
Tecna lõheviilutaja, Granton Edge TA56028B, 28 cm
Tarnija laoseis
Tavahind 20,81€ koos KM-ga17,20€ ilma KM-taTavahind -
Tecna lõheviilutaja, Granton Edge TA56032L, 32 cm, sinine
Tarnija laoseis
Tavahind 24,93€ koos KM-ga20,60€ ilma KM-taTavahind
