Supra lõheviilutaja, Granton Edge SA56032Y, 32 cm, kollane

Ambrogio Sanelli Supra Salmon Slicer SA56032Y on professionaalne viilutaja, millel on 32 cm (12½") pikkune Granton-servaga tera, mis on mõeldud keedetud liha, linnuliha ja kala õhukeste ja sirgete viilude lõikamiseks delikatessipoodides, toitlustusettevõtete köökides ja restoranides. Terale lihvitud süvendid vähendavad hõõrdumist, mistõttu iga viil libiseb teraselt maha, mitte ei kleepu kinni.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga tükk läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Kollane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi toorliha, kala või köögiviljade töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka musta käepidemega ja 28 cm pikkuse teraga.