Kirjeldus
Imperia Sfogliatrice on käsitsi kasutatav pastalehevalts (sfogliatrice), mis on mõeldud professionaalseks ja käsitööna valmistatavaks pastatootmiseks ning mis valtsib taina 150 mm laiuseks leheks, kasutades 6 kalibreeritud paksuse seadet vahemikus 0,5–3 mm. Selle on valmistanud Itaalias Imperia & Monferrina S.p.A. – Torinos asuv tootja, kelle ajalugu ulatub tagasi aastasse 1932 – ning see on valmistatud toiduainetele sobivast kroomitud terasest ja kinnitub kaasasoleva C-klambri abil kindlalt igale töölauale.
Köökidele, kus on vaja tootmismahtu suurendada, võimaldab masin universaalse juhikinnituse pesa kaudu paigaldada valikulise Pasta Facile 4600 mootorilisa ning on ühilduv Imperia Simplexi ja Duplexi lõikeseadmetega, millega saab vormida linguine’t, tagliatelle’t ja sarnaseid pastasorte. Kompaktne suurus teeb sellest praktilise valiku restoranide pastavalmistuspunkti, hotelliköögi ja toitlustusettevõtete jaoks, kus on oluline pastalehe ühtlane kvaliteet ja hõlbus seadistamine.
