Supra ostkniv med två handtag SW44036B, 36 cm

Ostkniven Supra med två handtag, modell SW44036B, från Ambrogio Sanelli har ett rakt blad på 36 cm (14″) och en skärdjup på 5,5 cm, med ett svart handtag fäst i vardera änden för att skära igenom stora osthjul eller block av hårdost med ett smidigt och jämnt snitt. Kraften fördelas på båda händerna, vilket gör att snittet blir rakt tvärs över ett brett osthjul.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell med två handtag finns även med ett 40 cm långt blad och i andra handtagsfärger.