Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-kniven är en professionell 180 mm lång kniv från Supra-serien, smidd i Italien av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve och härdat till 57 HRC – vilket ger långvarig skärpa och korrosionsbeständighet som klarar de höga kraven i det dagliga kött- och slakteriarbetet i professionella kök, på hotell och inom cateringbranschen.
Bladet genomgår en laserprofilstyrd slutslipning för jämna och exakta snitt och är försett med en outplånlig produktkod som är inbränd med laser för spårbarhet. Det satinpolerade bladet ligger helt i jämnhöjd med det svarta SEBS-elastomerhandtaget – som är halkfritt, slitstarkt och tillverkat med ett inbyggt antibakteriellt medel – vilket skapar en tät fog som inte lämnar några mellanrum för bakterier eller matrester. Det smidigt formade skyddet är lätt att rengöra, och kniven tål diskmaskin utan problem.
Supra-serien tillverkas i Premana, Lecco – Italiens historiska centrum för knivtillverkning – och är det självklara valet för slaktare, köttberedningsstationer och professionella kockar som behöver en hygienisk, hållbar och exakt balanserad skärkniv som tål kontinuerlig kommersiell användning.
