Supra extra smal skinkskärare SA60028B, 28 cm

Supra Extra Narrow Ham Slicer SA60028B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 28 cm (11") långt blad, som endast är 1,8 cm tjockt, avsedd för att skära hela skinkor och charkuterier till mycket tunna, handskurna skivor i slakterier, delikatessbutiker och restaurangkök. Det extra smala bladet kräver mindre kraft för att dras genom köttstycket än en standard- eller smal skinkkniv.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.