Supra kockkniv SC49020W, 20 cm, vit

Kockkniven Supra Colore SC49020W från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 20 cm (8") långt blad, 4,8 cm djupt vid knivfoten, och ett vitt HACCP-godkänt handtag avsett för bageri- och mejeriprodukter. Den ger ett professionellt kök en kniv som är reserverad för bageri- och mejeriprodukter, så att samma blad aldrig används till andra livsmedelskategorier.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det vita SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns i bladlängder från 16 till 30 cm, och Supra Colore-versionerna har HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.