Supra kockkniv SC49020G, 20 cm, grön

Kockkniven Supra Colore SC49020G från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 20 cm (8") långt blad, 4,8 cm djupt vid knivfoten, och ett grönt HACCP-handtag avsett för frukt och grönsaker. Den ger ett professionellt kök en kniv som är reserverad för frukt och grönsaker, så att samma blad aldrig används på andra livsmedelskategorier.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gröna SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns med bladlängder från 16 till 30 cm, och i Supra Colore-versionerna finns HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.