Supra slaktkniv SQ37018B, 18 cm

Supra Butcher Cleaver SQ37018B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett 18 cm (7") långt blad och en vikt på 0,6 kg, avsedd för portionering och hackning av köttstycken i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Bladets längd och vikt är anpassade för stadiga, upprepade hackrörelser vid en förberedelsebänk eller ett skärblock.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.

Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa tillverkas även med ett 16 cm långt blad, samt med röda, gula och blå HACCP-handtag i 18 cm-utförande.