Supra slaktkniv SQ37016B, 16 cm

Supra Butcher Cleaver SQ37016B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett kompakt blad på 16 cm (6¼") och en vikt på 0,45 kg, avsedd för portionering och hackning av mindre köttbitar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den lägre vikten gör den lämplig för snabba, upprepade hugg vid ett förberedelsebord.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärighet. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.

Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar professionellt sedan 1864. Samma köttyxa finns även med ett 18 cm långt blad, i svart och med röda, gula och blå HACCP-handtag.