Sirman Gravity skivmaskin för charkuterier Topaz 250 CE, Ø250 mm

Sirman Topaz 250 CE är en gravitationsdriven skivare för charkuterier avsedd för professionell livsmedelsbransch, utrustad med ett 250 mm långt blad av smitt härdat stål som är vinklat 25° och kan skära skivor med en tjocklek på upp till 13 mm. Tack vare det anodiserade höljet av gjuten aluminiumlegering väger enheten endast 14 kg, vilket gör den praktisk för användning vid disken i delikatessbutiker, hotellkök, restauranger och cateringverksamheter där utrymme och enkel hantering är viktigt.

Den asynkrona motorn med Poly-V-remdrift går med 1 400 varv per minut och drar endast 0,145 kW, vilket ger en jämn och tyst skärning med låg energiförbrukning även vid långvarig drift. De självsmörjande släpvagnsbussningarna minskar underhållsbehovet, och matningsplattan på 230 × 230 mm rymmer standardportioner av kallskuret kött över hela släpvagnens rörelseområde på 240 mm. Observera att CE-basvarianten levereras utan inbyggd slipare – underhåll av bladet kräver ett separat slipverktyg.