Sirman Double Panini Contact Grill PD PS, 2 zoner, 3 kW

Sirman PD PS är en dubbelkontakt-/paninigrill ur Paninonstick®-serien, med en effekt på 3 kW och en maximal temperatur på 300 °C, utformad för högkapacitetsservering av smörgåsar och panini på restauranger, kaféer, hotell och cateringföretag. De två oberoende tillagningszonerna – var och en med en separat termostat – gör det möjligt för personalen att tillaga olika produkter samtidigt vid olika temperaturer på en tillagningsyta som mäter 500 × 255 mm.

Plattorna av finkornigt gjutjärn är försedda med Sirmans keramiska non-stick-beläggning Paninonstick® och kan tas bort helt för rengöring. De finns i fyra olika utföranden (räfflad/räfflad, räfflad/plan, plan/plan eller varianten M med blandad botten) för att passa olika menybehov. De självbalanserande övre plattorna anpassar sig automatiskt efter matens tjocklek utan manuell inblandning, medan gångjärnet kan finjusteras med en insexnyckel. En främre, avtagbar fettbricka och en medföljande skrapborste håller stationen ren under drift.

PD PS är konstruerad med en kåpa i rostfritt stål och drivs med en standardmässig enfasanslutning på 230 V. Den passar effektivt in på bänkytan och är ett praktiskt val för hektiska kök som behöver jämna grillmönster, flexibla plattkonfigurationer och smidigt byte av plattor mellan serveringsskiften.