Beskrivning
Neumärker Diamant är en professionell, fristående kolgrill avsedd för restauranger, hotell, steakhouse-restauranger och kök med öppen köksmiljö. Den är konstruerad kring en grillyta med en diameter på 64 cm (2 982 cm²) och en massiv stålkärna som lagrar och avger värme jämnt under hela serveringen. Det dubbelväggiga höljet i rostfritt stål bibehåller temperaturen samtidigt som utsidan förblir säker att arbeta nära, och en termometer i locket gör det möjligt för kockarna att övervaka grillkammaren utan att behöva lyfta locket.
Luftflödet och röken regleras båda manuellt – en spjällventil styr kolförbränningen, medan en justerbar röktratt reglerar draget och smaken. En avtagbar askbricka underlättar rengöringen mellan användningstillfällena. Enheten levereras med ett eldgaller och ett galler i kromstål; ett 15 mm tjockt gjutjärnsgaller finns som tillval för tydligare grillmärken. Värmeisolerade handtag och en ergonomisk arbetshöjd på 900 mm (justerbar) gör Diamant praktisk även under långa arbetspass.
Varje Diamant-grill tillverkas för hand i Sauerland, Tyskland. Som tillval kan man beställa hjul i rostfritt stål med massiva gummihjul och två låsbromsar för kök där enheten behöver flyttas mellan serveringarna.
