Mychef kammervakuumförseglare goSENSOR M, bordsmodell, 16 m³/h, 0,55 kW

Mychef goSENSOR M är en bordsmodell av en kammervakuumförpackningsmaskin avsedd för professionella kök, restauranger, hotell och cateringföretag. Den tillverkas i Spanien och drivs av en pump på 0,55 kW med ett flöde på 16 m³/h. Maskinens utmärkande egenskap är den automatiska vakuumavläsningen: maskinen avkänner den optimala vakuumnivån för varje produkttyp utan manuell justering, medan det patenterade självkalibreringssystemet (SCS) kontinuerligt kompenserar för variationer i temperatur, höjd, klimat och oljenivå – utan att användaren behöver ingripa.

Specialutvecklade funktioner täcker hela sortimentet av köksprodukter: ett särskilt förpackningsläge för vätskor stannar automatiskt vid den optimala vakuumnivån för soppor och marinader, Vac+ förlänger cykeln med upp till 20 sekunder efter 100 % vakuum för täta eller porösa livsmedel, och Soft Air ökar trycket gradvis för att skydda ömtåliga produkter som bakverk eller känsliga proteiner. AutoClean-funktionen automatiserar underhållet av oljan och varnar personalen när det är dags för en rengöringscykel, vilket minimerar driftstoppen.

Användningen är enkel via en LED-skärm med tre tryckknappar – vilket passar utmärkt i hektiska köksmiljöer där snabbhet och tillförlitlighet är viktigare än komplex programmering. Det kupolformade locket i metakrylat rymmer ett brett utbud av påsstorlekar och produkthöjder, vilket gör goSENSOR M till en praktisk och kompakt förseglingslösning för alla professionella arbetsflöden inom livsmedelsberedning eller -lagring.