Fama köttkvarn TI12 R Unger, 250 kg/h, 1,1 kW

Fama TI12 R är en professionell köttkvarn baserad på Total Unger-systemet, som klarar att bearbeta upp till 250 kg/h med en enfasig motor på 1,10 kW – vilket gör den till ett praktiskt val för slakterier, stormarknader och storkök inom HoReCa-sektorn. Maskinen tillverkas i Italien och är CE-certifierad. Den har ett hölje av rostfritt stål (AISI 304) och en hermetisk, oljedämpad reduktionsväxel med härdade spiralformade kugghjul som driver skruven med en kontrollerad hastighet på 140 varv per minut, vilket ger en jämn malningskvalitet och låg värmeöverföring till köttet.

Total Unger-konfigurationen levereras med tre självslipande plattor i rostfritt stål (0 mm, 6 mm och 10 mm) samt två knivar, vilket täcker allt från fin emulgering till grova skärningar – särskilt väl lämpat för tillverkning av frankfurter och würstel. Styrsystemet drivs av en säker 24 V-krets med en vattentät på/av-brytare och termiskt motorskydd. Backväxel och ett korvfyllningskit finns tillgängliga på begäran.