Fama Electric köttkvarn TI12, 0,75 kW, 150–200 kg/h

Fama MOD TI12 är en professionell elektrisk köttkvarn baserad på Enterprise-systemet, som klarar att bearbeta 150–200 kg kött per timme med enfas 230 V-anslutning. Den är tillverkad i Italien och både höljet och hela malningsenheten – inklusive matningsplattan, det självslipande bladet och malplattan – är tillverkade av rostfritt stål av typen AISI 304, vilket gör den lika väl lämpad för slakteridisken, hotellkök och restaurangkök med hög volym.

Den ventilerade asynkronmotorn på 1,0 HP driver skruven med 200 varv per minut via en oljebadad växellåda med spiralformade kugghjul, vilket håller nere buller och värmeutveckling även vid långvarig drift. Säkerheten sköts av 24 V lågspänningsstyrning och inbyggt termiskt motorskydd – båda praktiska krav i hektiska professionella kök. En matningsplatta med Ø 6 mm medföljer som standard; ett tillval för fyllning av korv och påsning samt backväxel finns tillgängliga på begäran.

Med sina mått på 215 × 440 × 440 mm och en nettovikt på endast 19 kg är TI12 tillräckligt kompakt för att rymmas på en arbetsbänk. Den erbjuder en genomströmning i professionell klass utan att kräva särskild golvyta – ett praktiskt val för cateringföretag, delikatessbutiker och medelstora restauranger som behöver pålitlig daglig köttmalning utan att ta upp lika mycket plats som en golvstående enhet.