Supra slipestål, ovalt, forkrommet SY51030B, 30 cm

Supra ovalt slipestål SY51030B er et profesjonelt slipestål med en stang på 30 cm (12 tommer), som brukes til å vedlikeholde og justere skjærekanten på kjøkkenkniver mellom slipingene, snarere enn å fjerne metall. Det passer for slakterier, profesjonelle kjøkken og cateringvirksomheter som sliper kniver daglig; det ovale tverrsnittet kommer i kontakt med en større del av bladets skjærekant ved hvert trekk enn en rund stang.

Stangen har en forkrommet overflate og standard kornstørrelse for rutinemessig sliping. Ambrogio Sanelli er en italiensk bestikkprodusent med «Professional Knives since 1864» i katalogen, og Supra-serien produseres i Premana, Italia.

Den samme modellen finnes også med røde håndtak. Ambrogio Sanellis Supra-serie omfatter runde, ovale og flate slipestål i flere kornstørrelser, slik at et kjøkken kan velge det slipestålet som passer best til knivene de vedlikeholder.