Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Fine Cut-slipestål er et profesjonelt slipestål med en 30 cm lang stang i rustfritt stål, utviklet for å vedlikeholde og rette opp knivkantene mellom hver sliping. Det er produsert i Premana (LC) i Italia – en region med en århundrer lang tradisjon innen knivproduksjon – av en produsent som ble grunnlagt i 1863, og oppfyller de kvalitetskravene som forventes i krevende profesjonelle kjøkken.
Den fine slipestaven passer for kokker som trenger en lett og hyppig oppfriskning for å sikre at skjære- og fileteringsknivene yter optimalt, uten at det fjernes nevneverdig mengde metall. Håndtaket i polypropylen gir et sikkert og hygienisk grep under krevende bruk. Et praktisk valg for restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der knivenes ytelse er avgjørende.
