Supra lakseskiver, Granton Edge SA56032B, 32 cm

Supra Salmon Slicer SA56032B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et 32 cm langt blad med granton-kant, beregnet på å skjære tynne, rene skiver av laks, annen fisk og pålegg i fiskeforretninger, delikatessebutikker og restaurantkjøkken. De uthulte sporene langs bladet reduserer friksjonen, slik at hver skive løsner fra stålet i stedet for å feste seg.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.