Supra Roma skjærekniv SM27036B, 36 cm

Supra Roma skjærekniv SM27036B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, kraftig skjærekniv med et 36 cm (14¼") langt blad som veier 0,650 kg, beregnet på å skjære opp store kjøttstykker, skinke og pålegg i slakterbutikker, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet holder kursen selv gjennom tykke stykker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for matsikkerhet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med blått håndtak.