Supra Ham Slicer SA58040B, 40 cm

Supra Ham Slicer SA58040B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et 40 cm (15¾") langt blad og en dybde på 4,3 cm, beregnet på å skjære hele skinker og spekemat i tynne, jevne skiver i slakterbutikker, delikatessebutikker og restaurantkjøkken. Den ekstra lengden gjør det mulig å skjære gjennom et langt stykke med færre bevegelser.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med bladlengder på 24, 28, 32, 36, 50 og 55 cm, samt med gult håndtak.