Supra Emmentaler-ostekniv SW19017B, 17 cm

Supra Emmenthal-ostekniven SW19017B fra Ambrogio Sanelli har et flatt, firkantet blad som måler 17 x 17 cm (6¾″ x 6¾″), med et broformet håndtak plassert over bladet i stedet for bak det. Formen gjør at du kan trykke rett ned gjennom en fast ost med hull, som for eksempel Emmenthal, uten at håndtaket berører overflaten.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.