Supra slakterkniv SM09030L, 30 cm, blå

Supra Colore slakterkniv SM09030L fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 30 cm (12"), 5,1 cm dybde ved hælen og et blått HACCP-håndtak beregnet for fisk og sjømat, til bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større stykker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det blå SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er blått fargen for fisk og sjømat, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.

Blue Supra Colore slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Denne størrelsen finnes også med bladlengder på 20 cm og 24 cm, og samme modell er tilgjengelig med svart, rødt og gult håndtak.