Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv på 300 mm beregnet på tilberedning av rått kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter med høyt volum. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og gjennomgår en laserstyrt slutt sliping av hvert enkelt eksemplar, noe som sikrer jevn og langvarig skjærekant over hele bladets lengde.
Det røde håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer er fargekodet i henhold til HACCP-kravene for rått kjøtt, ergonomisk utformet, sklisikkert og helt integrert med bladet — noe som eliminerer sprekker der bakterier kan samle seg. Alle materialene tåler sterilisering i oppvaskmaskin, høye temperaturer og etsende rengjøringsmidler, slik at kniven oppfyller EUs matvaresikkerhetsforskrifter gjennom hele sin levetid. Hver kniv er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer som bevis på at den er ekte, og er produsert i Premana, Italia.
