Heveskap, 8 x GN 1/1, 60 °C, damp

Smeg LEV43XV-2 er et profesjonelt heveskap (deigheveskap) utviklet for bakerier, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som trenger pålitelig, kontrollert heving før en travel bakst. Med en effekt på 2,0 kW ved 230 V når den opp til 60 °C og har plass til 8 GN 1/1-brett på føringer i rustfritt stål – noe som gir en hel deigbatch jevn og konsistent heving i et kompakt kabinett på 600 × 600 × 950 mm.

Justerbar dampfukting, som kan slås av og på, hindrer at deigen tørker ut under hevingstiden, mens elektromekaniske betjeningselementer gjør driften enkel for ethvert kjøkkenpersonale. Glassdøren med magnetlås gir god oversikt over deigen uten å forstyrre miljøet i kammeret, og høydejusterbare ben gjør at enheten kan plasseres jevnt i ulike kjøkkenoppsett.

LEV43XV-2 er utviklet for å kunne stables direkte sammen med Smegs ALFA43- og ALFA45-serier av varmluftsovner, noe som gjør den til det naturlige tilleggsutstyret for kjøkken som allerede bruker – eller planlegger å anskaffe – disse ovnene som en del av en integrert Smeg-bakeriutstyrsserie.