Manuell slakterben-sag, 45 cm, rustfritt stål

Sanelli Ambrogio beinsag (45 cm) er en profesjonell, manuell slaktersag for kutting av bein, oppdeling av store slaktkropper og partering av kjøtt, fjærfe og fisk i krevende slakteri- og kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia og har ramme og blad i rustfritt stål samt et nylonhåndtak, noe som gir den den holdbarheten og hygienen som kreves i travle slakterdisker, restaurantkjøkken og produksjonsområder på hoteller.

Bladet på 45 cm (17¾ tommer) festes ved hjelp av en skruebasert festemekanisme, noe som gjør det enkelt å skifte blad i produksjonslinjen. Erstatningsblader er tilgjengelige under varenummer 1311.045. Sagen oppfyller EU-forordning nr. 1935/2004 for materialer i kontakt med mat og er produsert i henhold til kvalitetssystemer sertifisert etter ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018.