Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Oval Sharpening Steel er et 20 cm langt, profesjonelt slipestål for å opprettholde skarpe kanter på kjøkkenkniver, produsert av en italiensk knivprodusent med røtter tilbake til 1863. Det er laget av Bonpertuis®-stål av knivkvalitet med ovalt tverrsnitt og gir en kontrollert, jevn kontakt over hele bladet – noe som reduserer ujevn slitasje sammenlignet med runde profiler.
Disse knivene er utviklet for daglig bruk i profesjonelle kjøkken, slakterier, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der skarpe kniver er en ufravikelig forutsetning. Knivene kombinerer et slitesterkt håndtak i polypropylen med italiensk produksjon, noe som gir et verktøy som tåler kravene ved stor driftsbelastning.
