Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Oval Sharpening Steel (Fine Cut) er et profesjonelt slipestål for å opprettholde skarpe, presise egg på kjøkkenkniver, bestående av en 30 cm lang stang i rustfritt stål med ovalt tverrsnitt, produsert i Italia. Den ovale formen gir større kontaktflate med knivbladet per bevegelse enn en rund stang, noe som gir kokker raskere og jevnere sliping med mindre innsats – en betydelig fordel i travle serveringssituasjoner.
Denne finsliperen er utviklet for kokker, slaktere og profesjonelle kjøkkenteam som sliper ofte, og egner seg til jevnlige oppfriskninger av kokkekniver av høy kvalitet der det kun er behov for å fjerne en liten mengde metall. Det svarte polypropylenhåndtaket gir et behagelig grep selv når det er vått, og har en krok som gjør det enkelt å oppbevare den over hodet eller henge den på en verktøystang.
