Varmpresse for pizzadeig, Ø45 cm, 6,1 kW

Pizza Group PF45 er en elektromekanisk varmpresse produsert i Italia for pizzaproduksjon i store volumer, som presser pizzabunner med en diameter på 33 til 45 cm med en kapasitet på omtrent 250 bunner i timen. Den trekker 6,1 kW på en trefaset 400 V-strømforsyning, og de oppvarmede aluminiumsplatene – som er behandlet med en non-stick-overflate for å forhindre at deigen fester seg – opererer ved temperaturer mellom 130 °C og 170 °C, og former deigporsjoner på 250–500 g i en pressesyklus på så lite som 0,1 sekunder.

En jevn tykkelse på pizzabunnen oppnås ved å justere den nedre platen ved hjelp av et håndtak og en ringmutter, mens en kamdrevet ratimotor og en stopp-timer styrer pressesyklusen automatisk. Sikkerhetsgitterets låsemekanisme sikrer at startknappen kun er aktiv når beskyttelsesgitteret er lukket, noe som gjør maskinen til et praktisk valg for travle produksjonsmiljøer. Rammen i rustfritt stål (AISI 304) er konstruert for kontinuerlig daglig bruk i pizzeriaer, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som produserer store mengder ensartede pizzabunner.