Beskrivelse
Sanelli Ambrogio kakeskjær (SKU 5497.070) er en profesjonell deigskjærer for konditorier, bakerier og konditorarbeid, utstyrt med et 70 mm skjærehjul i rustfritt stål produsert i Premana, Italia. Hjulet er laget av Bonpertuis®-stål av bestikkvalitet og gir rene, jevne snitt gjennom pastadeig, kakeplater og pizzabunner uten å henge seg fast eller rive.
Dette verktøyet oppfyller kravene i EU-forordning nr. 1935/2004 om materialer i kontakt med matvarer og er produsert i henhold til ISO 22000-standarden for matsikkerhetsstyring. Det oppfyller dermed hygienestandardene som kreves i profesjonelle kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringvirksomheter. Det er et pålitelig verktøy for daglig bruk på kjøkkenbenken for konditorer og forberedelseskokker som trenger presisjon og holdbarhet i et kompakt redskap som er lett å rengjøre.
